湖南的特色面食中,裕湘龙须挂面是非常出名的一种。它以优质小麦粉为主要原料,通过传统的手工制作工艺,经过反复擀面、拉面,直至面条变细长、柔韧。
这种面食煮熟后口感劲道有嚼头,不易粘连,而且质地韧而不软,非常耐嚼。刚煮熟时,面条通透亮泽,色泽金黄。可以配搭各种汤料或调料,搭配火锅、炖汤等都非常美味。此外,湖南的小吃也是五花八门,风味独特。
湖南的特色面食中,裕湘龙须挂面是非常出名的一种。它以优质小麦粉为主要原料,通过传统的手工制作工艺,经过反复擀面、拉面,直至面条变细长、柔韧。
这种面食煮熟后口感劲道有嚼头,不易粘连,而且质地韧而不软,非常耐嚼。刚煮熟时,面条通透亮泽,色泽金黄。可以配搭各种汤料或调料,搭配火锅、炖汤等都非常美味。此外,湖南的小吃也是五花八门,风味独特。